Über uns

Über uns

Nach langem Suchen nach der geeigneten Location ist das Gründerpaar Florian & Tobias durch die WKO Übernahmebörse auf die Location des “Ü-Lokals” am Augarten aufmerksam geworden. Dann ging alles ganz schnell – im Dezember 2017 die ersten Besprechungen mit dem Vorbesitzer, im Jänner 2018 die Übernahme und die Eröffnung im Februar 2018.

Regionalität & Saisonalität

Unsere Grundpfeiler für das Café & Restaurant Ignaz Jahn sind Regionalität und Saisonalität. Wir bauen ausschließlich auf regionale Produkte, mit Ausnahme von Spezialitäten, die aus dem Ausland stammen. Damit einher geht auch die Saisonalität – in der Region gibt es für gewisse Lebensmittel auch bestimmte Anbau- und Erntezeiten, die wir respektieren.

Die aktuell saisonalen und regionalen Lebensmittel schmecken nicht nur besser, sondern schmälern auch unseren ökologischen Fußabdruck. Wir freuen uns, unseren Beitrag dazu leisten zu können.

Für uns spielt auch der biologische Genuss eine tragende Rolle: einige unserer Zutaten sind bereits aus biologischem Anbau und Verarbeitung. Wir werden versuchen, dieses Angebot auszudehnen, sofern von den Kunden eine vergrößerte Nachfrage zu erkennen ist.

Wer ist Ignaz Jahn?

Für uns ist Ignaz Jahn in vielerlei Hinsicht ein Vorbild: ein vorzüglicher Koch, kaiserlicher Hoftraiteur und Wiener Lokal-Besitzer. 1744 in Ungarn geboren, kam er in königlich-kaiserliche Dienste, allen voran als Hoftraiteur in Schönbrunn und später am Augarten.

Nach einer längeren Namenssuche haben wir uns dann entschieden. Aufgrund unserer Lokalität am Augarten und unseres Anspruches auf exquisite Küche war der Name für das Lokal geboren – Ignaz Jahn.

Ignaz Jahn – ein Treffpunkt für alle

Uns ist es wichtig, ein offenes und akzeptierendes Lokal zu sein. Deshalb heißen wir gerne alle bei uns willkommen. Daher bezeichnen wir uns mit Stolz als…

  • familienfreundlich
  • LGBTI*-freundlich
  • Veganer/Vegetarier-freundlich
  • offen für alle Religionen
  • tier-, insbesondere hunde-freundlich

Die genannte Liste ließe sich natürlich beliebig fortsetzen. Ein offenes Zusammenleben ist uns sehr wichtig. Solltest du das Gefühl haben, dass in der Liste etwas fehlt, so ergänzen wir die gerne. Bitte gib uns kurz Bescheid, was deiner Meinung noch fehlt.

Nachwuchskünstler

Unsere Wände sind derzeit noch sehr spärlich bekleidet. Gerne möchten wir Nachwuchskünstlern die Möglichkeit geben, unsere Räumlichkeiten als Ausstellungs- und Verkaufsmöglichkeit zu nutzen. Unsere Idee ist, die Verkaufsfläche nach einer fixen Zeit nochmal zu rotieren. Solltest du bei uns ausstellen wollen, so kontaktiere uns bitte.